Visualizzazione di 1-15 di 70 risultati

Aperitivo cironiano

39,50  IVA inclusa

Abbiamo selezionato per te solo i migliori prodotti stagionati in un’unica box per fare dovunque si voglia un aperitivo a regola d’arte e senza stress. “Aperitivo Cironiano” è una sorpresa gustosa da regalare, da ordinare per se o da condividere con gli amici. Il valore aggiunto della nostra box è il tagliere marchiato Cironi: originale, elegante ma soprattutto pratico e adatto anche da regalare per un invito a cena. Molto più di un semplice aperitivo…

1 Tagliere personalizzato Antica Norcineria Cironi ;
1 salamino dolce di 150 g circa;
1 salamino piccante di 150 g circa;
1 confezione coppiette piccanti di 150 g circa;
1 spicchio pecorino stagionato di 300 g circa;;
1 confezione salsicce sale e ciccia.

Griglia con Cironi

88,00  IVA inclusa

Scegliere “Griglia con Cironi” significa evitare sprechi e acquistare le migliori carni a prezzi vantaggiosi. Un box rock, capace di farti vivere una nuova esperienza sentendoti appagato e soddisfatto del risultato. Al suo interno un menù versatile mirato a soddisfare tutti i gusti, dagli appassionati ai meno esperti. Un prodotto che sa di buono e di condivisione, che saprà dare quel tocco in più alle serate in famiglia o con gli amici!

1 confezione da 8 salsicce fresche;
1 confezione da 4 spiedini misti suino;
1 confezione da 3 bistecche disossate di bovino adulto nazionale;
1 confezione da  30 arrosticini di pecora;
1 confezione da 2 Big-Hamburger 100% manzo;
1 confezione da 10 fette di pancetta fresca di suino.

Prosciutto gourmet

124,90  IVA inclusa

1 prosciutto stagionato con osso di circa 9 kg confezionato con porta prosciutto di legno

Regala un’emozione a chi vuoi bene! “Prosciutto gourmet” è stato ideato per occasioni importanti come il Natale o semplicemente per distinguere i vostri regali. Abbiamo “vestito” in modo pratico ma elegante il prosciutto intero Cironi, così da renderlo un prestigioso articolo adatto ad ogni occasione. Si dice che anche Babbo Natale sia goloso di prosciutto Cironi… Noi ci crediamo!

Porchetta Cironi

22,00 145,00  IVA inclusa

Il tronchetto è la parte centrale del maiale che viene disossata e condita con: sale, aglio, peperoncino, rosmarino, vino bianco e tante altre spezie… Quest’ultimo viene lasciato per ore in salagione, (affinchè il sapore venga reso uniforme su l’intero pezzo) nonché legato per poi essere messo a cuocere per 4/5 ore. La croccantezza della crosta e il sapore sublime della carne rendono la nostra porchetta uno dei prodotti più richiesti dell’intera produzione. Destinata ai golosi e a chi della vita non vuole perdersi neanche uno scorcio!

Ingredienti: suino, sale, VINO, rosmarino, peperoncino, pepe nero, AGLIO, bacche di ginepro, finocchio, coriandolo, salvia.
Contiene solfiti

Pancetta porchettata

38,50  IVA inclusa

Confezione sottovuoto da 1 tronchetto di pancetta porchettata di circa 2700g, adatto per 5/6 persone.

La pancetta porchettata Cironi nasce dal desiderio dei nostri clienti di cuocere a casa propria una “porchetta fai da te”… Preparata, legata e condita sapientemente dal re della porchetta, Massimo Cironi, la pancetta porchettata è semplicemente da infornare per circa 3 ore, ad una temperatura di 180 gradi. Consigliamo di adagiare il tronchetto porchettato su una griglia per favorire la perdita di umidità… Al di sotto della griglia, ma separata dalla pancetta, posizionare una teglia con all’interno un po’ d’acqua che avrà il compito di creare umidità nel forno, raccogliendo dunque i succhi che fuoriescono dalla pancetta. La temperatura ottimale da raggiungere al cuore è di 70 gradi… Va lasciata freddare qualche minuto prima di essere affettata! Puo’ essere considerata regina di aperitivi e antipasti gourmet ma vi assicuriamo che, accompagnata da patate, vi sorprenderà come un secondo che non ha eguali!

Ingredienti: suino, sale, VINO, rosmarino, peperoncino, pepe nero, AGLIO, bacche di ginepro, finocchio, coriandolo, salvia. CONTIENE SOLFITI

Ravioli porchettati

20,50  IVA inclusa

Confezione sottovuoto da 900gr circa di ravioli porchettati, adatti per 4/5 persone.

I ravioli porchettati vengono realizzati con la massima attenzione alla genuinità delle materie prime… Tutti gli ingredienti provengono dall’azienda Cironi, creati secondo metodi artigianali e lavorati a mano. La nostra idea, in merito ai ravioli porchettati, è di un pasto fatto di gusto e tradizioni… Si presentano semplicemente goduriosi grazie alla giusta dose di porchetta Cironi con la quale viene farcita la pasta all’uovo fresca. Quando la tradizione Cironi chiama, rispondi “presente”!

Ingredienti: pasta fresca (semola di grano duro, UOVA, FARINA), suino, sale, VINO, rosmarino, peperoncino, pepe nero, AGLIO, bacche di ginepro, finocchio, coriandolo, salvia. CONTIENE SOLFITI, GLUTINE E UOVA

Olio Extra Vergine

7,00  IVA inclusa

Formati disponibili: bottiglia da 25cl.

L’olio extravergine di oliva Quattrociocchi viene prodotto con olive selezionatissime, coltivate nell’azienda agricola biologica di Quattrociocchi in Alatri. Gli uliveti situati sui Monti Ernici, sono tutti esposti al sole e accarezzati dalla brezza pedemontana. Le olive raccolte a mano, vengono molite giornalmente nel frantoio aziendale. L’olio extravergine è sempre presente nelle cucine degli intenditori… Incanta all’assaggio grazie all’esplosione di aromi giovani offrendo l’accompagnamento perfetto per i piatti della quotidianità esaltando le proprietà anche delle pietanze più semplici: merito della perfetta simbiosi delle tre principali cultivar del territorio ciociaro. Garanzia di successo, è il gusto che si conosce e al quale si torna sempre. Il Frantoio Quattrociocchi è tra i più rinomati al mondo grazie agli oltre 600 riconoscimenti che ne certificano l’eccellenza a livello nazionale ed internazionale.

Ingredienti: 100% olio italiano. Presenza di allergeni: NO. Non contiene OGM.

Guanciale affumicato

27,50  IVA inclusa

Confezione sottovuoto da 1 guanciale affumicato di circa 1300gr.

Otteniamo i nostri guanciali dalla lavorazione e dal sezionamento della guancia del maiale. Effettuiamo una salatura a secco di 15 giorni con massaggi periodici ogni 72 ore e una stagionatura che varia dai 50 ai 100 giorni. Il tocco in più è attribuito alla nostra inimitabile affumicatura che dura ben 56 ore, a base di rami di: quercia, faggio e bacche di ginepro inumidite in vino rosso locale. Per deliziare una carbonara o amatriciana ad hoc, il guanciale affumicato Cironi è d’obbligo!

Ingredienti: suino, sale, peperoncino, paprika dolce, aroma affumicatura, AGLIO, antiossidanti: E300, E301, conservanti: E250, E252.

Guanciale stagionato

27,50  IVA inclusa

Confezione sottovuoto da 1 guanciale stagionato di circa 1300g.

Otteniamo i nostri guanciali dal sezionamento e dalla lavorazione della guancia del maiale. Effettuiamo una salatura a secco di 15 giorni con massaggi periodici ogni 72 ore. La stagionatura varia dai 50 ai 100 giorni. Ottimo per antipasti gustosi.

Ingredienti: suino, sale, peperoncino, paprika dolce, AGLIO, antiossidanti: E300, E301, conservanti: E250, E252. CONTIENE SOLFITI

Pancetta affumicata

11,50  IVA inclusa

Confezione sottovuoto da 1 trancio di pancetta affumicata di circa 500gr.

Le pancette Cironi vengono ottenute dall’accurata selezione delle pance fresche dei nostri maiali. La salagione a secco dura ben 8 giorni, con massaggi periodici ogni 72 ore… Durante questo passaggio otteniamo il sapore unico delle pancette, aggiungendo al sale i nostri aromi. La stagionatura varia dai 40 agli 80 giorni… L’ultimo tocco avviene con l’affumicatura di 56 ore a base di quercia, faggio e bacche di ginepro inumidite in vino rosso locale… Quest’ultime arricchiscono il prodotto di profumi ineguagliabili! Se viene affettata nelle immediate vicinanze di qualche fetta di pane caldo, puo’ creare dipendenza!

Ingredienti: suino, sale, peperoncino, paprika dolce, aroma affumicatura, AGLIO, antiossidanti: E300, E301, conservanti: E250, E252.

Pancetta stagionata

11,50  IVA inclusa

Confezione sottovuoto da 1 trancio di pancetta stagionata di circa 500gr.

Le pancette Cironi vengono ottenute dall’accurata selezione delle pance fresche dei nostri maiali. La salagione a secco dura 8 giorni con massaggi periodici ogni 72 ore, tempo in cui forniamo al prodotto il sapore che lo contraddistingue, aggiungendo al sale stesso gli aromi. La stagionatura varia dai 40 agli 80 giorni. Ottima per antipasti gustosi!

Ingredienti: suino, sale, peperoncino, paprika dolce, AGLIO, antiossidanti: E300, E301, conservanti: E250, E252. CONTIENE SOLFITI

Salsiccia sale e ciccia

9,00  IVA inclusa

Confezione sottovuoto da 6 salsicce sale e ciccia di circa 300gr.

La nostra salsiccia sale e ciccia viene ottenuta dal sezionamento di carni pregiate, quali: spalla, prosciutto e collo. Seguendo l’antica ricetta, viene condita con: sale, pepe, buccia d’arancia, aglio, vino bianco e finocchietto selvatico. Insaccata e tagliata prettamente a mano… 100% naturale! Considerato un prodotto ricercato e pregiato, risveglia i ricordi della cucina di un tempo…

Ingredienti: suino, sale, saccarosio, AGLIO, arancio, pepe nero, pepe bianco, finocchio, peperoncino, paprika dolce.

Salsiccia casareccia

8,50  IVA inclusa

Confezione sottovuoto da 6 salsicce casarecce di circa 250gr.

La nostra salsiccia casareccia viene ottenuta dal sezionamento di carni pregiate, quali: spalla, prosciutto e collo. Seguendo l’antica e tradizionale ricetta, viene condita ed insaccata a mano! Dopo la stagionatura di circa 20 giorni e la leggerissima affumicatura, la salsiccia resta morbida e pronta ad essere assaporata… Solo a nominarla fa venire l’acquolina in bocca!

Ingredienti: suino, sale, VINO, saccarosio, arancio, finocchio, peperoncino, paprika dolce, AGLIO, antiossidanti: E300, E301, conservanti: E250, E252. CONTIENE SOLFITI

Salsicce casarecce sott’olio

25,00  IVA inclusa

Confezione da 1 barattolo di salsicce caserecce sott’olio di capacita 1l.

Le salsicce sott’olio che caratterizzano questo barattolo altro non sono che le nostre salsicce casarecce… Quest’ultime, dopo la stagionatura di circa 30 giorni e la leggerissima affumicatura, vengono confezionate in barattoli, sommerse da olio di semi di girasole che va a donare al prodotto un sapore ed un profumo a dir poco squisito!

Salsiccia solo sale

8,50  IVA inclusa

Confezione sottovuoto da 6 salsicce solo sale di circa 250gr.

La nostra salsiccia solo sale viene ottenuta dal sezionamento di carni pregiate, quali: spalla, prosciutto e collo. Escludiamo totalmente fra tutti gli ingredienti basilari della ricetta tradizionale, la presenza di peperoncino, in modo da renderla dolce al gusto… Solo così la nostra salsiccia diventa una prelibatezza e, ad oggi, risulta una delle più richieste dell’intera produzione!

Ingredienti: suino, sale, VINO, saccarosio, arancio, finocchio, paprika dolce, AGLIO, antiossidanti: E300, E301, conservanti: E250, E252. CONTIENE SOLFITI