Mortadella artigianale
11,50 € – 24,50 € IVA inclusaConfezione sottovuoto da circa 500gr di mortadella a fette.
Quando la naturalezza si sposa con l’aroma non possono che nascere dei veri capolavori del gusto! Non una semplice mortadella, quella artigianale Cironi la riconosci della grana grossa, dal profumo inconfondibile e dalla consistenza unica al palato! Ottenuta da carne 100% suino, triturata finemente e mescolata insieme a lardello stagionato a cubetti. Giocano come sempre un ruolo fondamentale le spezie aromatiche naturali, quali: coriandolo, aglio, timo e tanti altri. La vera garanzia della nostra mortadella sta nell’essere leggera e facilmente digeribile, poiché completamente priva di aromi chimici!
Ingredienti: suino, sale, cod.10 (aroma mortadella), cod.15 (E331, E301, E250), gelatina animale, AGLIO, noce moscata, pistacchi interi sgusciati. CONTIENE SOLFITI
Coppa di maiale
11,00 € IVA inclusaConfezione sottovuoto da circa 500gr di coppa a fette.
La nostra coppa è ottenuta dal disosso del suino con aggiunta di muscoletti vari e abbondanza di aromi… I più importanti sono la scorza di limone e quella di arancio, che ne esaltano il gusto, il sapore e la freschezza, senza però tralasciare: sale, coriandolo, peperoncino e aglio. La fetta presenta chiaramente i tagli di provenienza e la consistenza è compatta! Il colore va dal rosso per le parti magre, al roseo per le parti più grasse. La coppa di testa Cironi è un salume unico, molto particolare, dal profumo intenso e persistente!
Ingredienti: suino, sale, ACETO, saccarosio, peperoncino, pepe bianco, pepe nero, AGLIO, arancio, limone, coriandolo, antiossidante: E301, conservante: E250. CONTIENE SOLFITI
Salame nostrano
13,50 € IVA inclusaConfezione da 1 salame nostrano di circa 430gr.
Il nostro salame nostrano viene ottenuto dal sezionamento di carni pregiate, macinate a pezzi grandi ed insaccate in budello naturale in maniera completamente manuale. Il mix di spezie ed aromi utilizzati secondo ricetta, insieme alla stagionatura lenta, ci permettono di arrivare ad un gusto dolce e profumato, privo di imitazione! Non chiamatelo solo salame… Tagliatelo a fettine sottili e mangiatelo così, in tutta la sua semplicità!
Ingredienti: suino, sale, cod.1 (destrosio, E331), cod.3 (E300, E252, fibra vegetale alimentare), coriandolo, finocchio, AGLIO, pepe nero, pepe bianco, peperoncino, conservante: E250. CONTIENE SOLFITI
Schiacciata al pepe nero
15,50 € IVA inclusaConfezione da 1 schiacciata al pepe nero di circa 500gr.
Il nostro salame schiacciato al pepe nero viene ottenuto miscelando le parti magre del maiale che, oltre ad essere disossate, vengono private dei nervi e delle parti grasse. L’impasto, ottenuto miscelando alla carne aromi naturali e vino locale, prima di essere insaccato viene lasciato per 24 ore in cella frigorifera a riposo. Stagionato inoltre per circa 45 giorni… Durante gli ultimi 10, viene ricoperto dal pepe nero per esaltare ancor di più il sapore!
Ingredienti: suino, sale, cod.1 (destrosio, E331), cod.3(E300, E252, fibra vegetale alimentare), coriandolo, finocchio, AGLIO, pepe nero, pepe bianco, peperoncino, conservante: E250. Ricoperto esternamente da pepe nero macinato. CONTIENE SOLFITI
Salamino piccante
7,00 € IVA inclusaConfezione sottovuoto da 2 cacciatorini piccanti di circa 260 gr.
Quando il gusto del peperoncino è in perfetto equilibrio con il sapore del salame, senza coprirlo, il miracolo è riuscito! Questa è la versione piccante del nostro cacciatorino… Partendo dalla ricetta tradizionale del salame, abbiamo aggiunto semi di finocchio e peperoncino frantumato. Ai nostri clienti piace utilizzarlo per antipasti sfiziosi, oppure per guarnire una bella e focosa pizza!
Ingredienti: suino, sale, estratto di peperoncino (E211), cod.1 (destrosio, E331), cod.3 (E300, E252, fibra vegetale alimentare), peperoncino, coriandolo, finocchio, AGLIO, pepe nero, pepe bianco, conservante: E250. CONTIENE SOLFITI
Parmigiano Reggiano oltre 24 mesi
17,00 € IVA inclusaConfezione sottovuoto da circa 650gr di parmigiano reggiano.
Le forme di parmigiano nascono dal latte delle mucche che pascolano in quota… 100% latte dell’Appennino Emiliano, la vera tradizione della montagna! Il parmigiano è ricco di aromi naturali spesso in produzioni limitate, un vero e proprio tesoro del gusto! Il gusto per l’appunto, insieme agli aromi che ne derivano, sono il frutto di un equilibrio ecosistema dove si fondono la passione e il rispetto per la natura, per gli animali e per l’uomo. La stagionatura minima del nostro parmigiano è di 24 mesi, ma è intorno ai 18 che raggiunge la maturazione adatta ad esprimere le caratteristiche minime.
Ingredienti: latte, sale, caglio.
Pecorino semi-stagionato
15,00 € IVA inclusaConfezione sottovuoto da circa 550gr di pecorino stagionato.
Il nostro pecorino stagionato è un formaggio italiano prodotto sui Monti Sabini e stagionato direttamente nella nostra grotta apposita per circa 7 mesi. Celebre il sapore intenso e gustoso per questo speciale per la preparazione di antipasti, per impreziosire insalate, farcire focacce, sulle bruschette o semplicemente gustato a tavola con un buon bicchiere di vino rosso!
Ingredienti: LATTE intero ovino pastorizzato con aggiunta di caglio, fermenti e sale.
Pecorino al tartufo
14,00 € IVA inclusaConfezione sottovuoto da circa 380gr di pecorino al tartufo.
Il nostro pecorino tartufato è prodotto artigianalmente sui Monti Sabini… E’ caratterizzato da scaglie di tartufo selezionato che conferiscono al prodotto maggior corpo e un sapore raffinato! La stagionatura, come per tutti i formaggi Cironi, avviene nella grotta apposita per circa 3 mesi. L’aroma è delicato e non invasivo! Speciale per la preparazione di antipasti, per impreziosire insalate, farcire focacce, sulle bruschette o semplicemente gustato a tavola con un buon bicchiere di vino rosso!
Ingredienti: LATTE intero ovino pastorizzato, tartufo(2%), con aggiunta di caglio, fermenti e sale.
Pecorino piccante
13,00 € IVA inclusaConfezione sottovuoto da circa 380gr di pecorino piccante.
Il sapore del pecorino si fonde con quello del peperoncino, creando un aroma ed un gusto sorprendentemente esplosivo! La stagionatura del pecorino piccante Cironi avviene nella nostra grotta apposita per circa 3 mesi. Speciale per la preparazione di antipasti, per impreziosire insalate, farcire focacce, sulle bruschette o semplicemente gustato a tavola con un buon bicchiere di vino rosso!
Ingredienti: LATTE intero ovino pastorizzato, peperoncino (2%), con aggiunta di caglio, fermenti e sale.
Miele di Millefiori
10,00 € IVA inclusaFormati Disponibili: vasetto da 400g.
Il Miele Millefiori Quattrociocchi è un miele di colore non molto intenso, che ha il più vario contenuto pollinico. Viene prodotto dal nettare di svariate specie di fiori: come dice infatti il nome stesso è plurifloreale. Ha una consistenza che varia, essendo più o meno fluido o cristallizzato a secondo dei fiori maggiormente presenti nel territorio. Si abbina molto bene con tutti e tre i tipi di pecorino Cironi, a piatti di carne e pesce in salsa, ed è ottimo anche sula frutta… Indicato inoltre per la preparazione di dessert e dolci vari. Garanzia di successo, è il gusto che si conosce e al quale si torna sempre. Il Frantoio Quattrociocchi è tra i più rinomati al mondo grazie agli oltre 600 riconoscimenti che ne certificano l’eccellenza a livello nazionale ed internazionale.
Ingredienti: Miele millefiori 100%. Presenza di allergeni: NO. Non contiene OMG.
Miele di Acacia
10,00 € IVA inclusaFormati Disponibili: vasetto da 400 g.
Il Miele di Acacia Quattrociocchi è un miele di colore chiaro (da quasi incolore a paglierino), con consistenza liquida e dal sapore molto dolce. L’aroma è delicato, tipicamente vanigliato. Si abbina con i tre tipi di pecorino Cironi, yogurt e mascarpone; carne e pesce in salsa. Ottimo per le prime colazioni e come dolcificante. Garanzia di successo, è il gusto che si conosce e al quale si torna sempre. Il Frantoio Quattrociocchi è tra i più rinomati al mondo grazie agli oltre 600 riconoscimenti che ne certificano l’eccellenza a livello nazionale ed internazionale.
Ingredienti: Miele di acacia 100%. Presenza di allergeni: NO. Non contiene OMG.
Confettura di pere
6,00 € IVA inclusaFormati disponibili: vasetto da 314ml.
La confettura di pere Quattrociocchi viene prodotta con pere Kaiser intere, sbucciate e tagliate a pezzi. Il prodotto è indicato per qualsiasi dolce a base di confettura, o semplicemente da spalmare su una bella fetta di pane. Garanzia di successo, è il gusto che si conosce e al quale si torna sempre. Il Frantoio Quattrociocchi è tra i più rinomati al mondo grazie agli oltre 600 riconoscimenti che ne certificano l’eccellenza a livello nazionale ed internazionale.
Ingredienti: Pere 76%, zucchero 22%, limone 2%. Presenza di allergeni: NO. Non contiene OGM.
Confettura di fichi
6,00 € IVA inclusaFormati disponibili: vasetto da 314ml.
La confettura di fichi Quattrociocchi viene prodotta con fichi tagliati a pezzi. Il prodotto è indicato per qualsiasi dolce a base di confettura, o semplicemente da spalmare su una bella fetta di pane. Garanzia di successo, è il gusto che si conosce e al quale si torna sempre. Il Frantoio Quattrociocchi è tra i più rinomati al mondo grazie agli oltre 600 riconoscimenti che ne certificano l’eccellenza a livello nazionale ed internazionale.
Ingredienti: Fichi 74%, zucchero di canna 26%, limone. Presenza di allergeni: NO. Non contiene OGM.
