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Home Negozio Carni suine Prosciutto con osso
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Prosciutto con osso

Valutato 5.00 su 5 su base di 1 recensioni
(1 recensione del cliente)

114,50 € IVA inclusa

Confezione da 1 prosciutto intero con osso di circa 9000gr.

I nostri prosciutti vengono lavorati come da tradizione… Dopo aver effettuato la scelta tra le migliori cosce posteriori dei nostri maiali, puntiamo alla salagione a secco, alternando massaggi periodici. La stagionatura, senza forzature, dura un minimo di 13/14 mesi fino ad arrivare ad un massimo di 18 mesi… Durante gli ultimi mesi, prima della completa maturazione, i prosciutti Cironi vengono affumicati dolcemente con: quercia, faggio e bacche di ginepro inumidite in viro rosso locale. La fetta nella parte muscolare presenta un colore rosso\rosato, con striature di colore bianco… Il profumo è spiccato e persistente, il sapore ben bilanciato tra la nota dolce e la sapidità della carne stagionata lentamente… Una sensazione gustativa unica!

Ingredienti: suino, sale, ACETO, pepe nero, paprika dolce, AGLIO, coriandolo, antiossidante: E301, conservante: E252. CONTIENE SOLFITI

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Recensioni (1)

1 recensione per Prosciutto con osso

  1. Valutato 5 su 5

    Davide (proprietario verificato) – 26 Settembre 2020

    Un prosciutto da una mille e una notte gusto bilanciato con un gusto piacevole ed un piccante giusto non esagerato è tremendamente fantastico complimenti a chi lavora queste carni

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NORCINERIA CIRONI SRL

C.da S. Anna , 68 - 03029 Veroli (FR) Italia
P.IVA 02757530601 | R.E.A. 175337

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