Le pancette Cironi, vengono ottenute dall’accurata selezione delle pance fresche dei nostri suini. La salagione a secco dura ben 8 giorni con massaggi periodici ogni 72 ore. Durante la salagione, otteniamo un sapore unico, aggiungendo al sale i nostri aromi. La stagionatura varia dai 40 agli 80 giorni. L’ultimo tocco avviene con l’affumicatura di 56 ore a base di: quercia, faggio e bacche di ginepro inumidite in vino rosso locale. Quest’ultime, arricchiscono il prodotto di profumi ineguagliabili. Se viene affettata nelle immediate vicinanze di qualche fetta di pane caldo, puo’ creare dipendenza.
Ingredienti:
Suino, sale, peperoncino, paprika dolce, aroma affumicatura, AGLIO, antiossidanti:E300,E301, conservanti:E250,E252.
* CONTIENE SOLFITI *
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.