Otteniamo i nostri guanciali dalla lavorazione e dal sezionamento della guancia del maiale. Effettuiamo una salatura a secco di 15 giorni con massaggi periodici ogni 72 ore e una stagionatura che varia dai 50 ai 100 giorni. Il tocco in più è attribuito alla nostra inimitabile affumicatura che dura ben 56 ore, a base di rami di: quercia, faggio e bacche di ginepro inumidite in vino rosso locale. Per deliziare una carbonara o amatriciana ad hoc, il guanciale affumicato Cironi è d’obbligo!
Ingredienti: suino, sale, peperoncino, paprika dolce, aroma affumicatura, AGLIO, antiossidanti: E300, E301, conservanti: E250, E252.
Simona Placca –
Che bontà ragazzi, complimenti!
Pietro Vaccaro –
Il prodotto per eccellenza che farà sempre parte dei miei ordini “cironiani”. Consigliatissimo!
Giulio –
A milano un prodotto cosi è introvabile e paghi un occhio della testa anche un pezzetto al supermercato. Mi durerà un anno forse, anche perché sono solo…ma è favoloso. Consigliatissimo
Marco Tamiazzo (proprietario verificato) –
Davvero fantastico.
Abito al nord per cui trovare un buon guanciale per la pasta è da sempre un’impresa, ma questo supera tutti quelli che ho mangiato nelle migliori osterie di Roma.
Molto buono e a un prezzo assolutamente onestissimo!
Andreea Hmeliuc (proprietario verificato) –
Ottimo prodotto, consegna super veloce,arrivato tutto il giorno dopo.
Venditore super consigliato
attla77 (proprietario verificato) –
Veramente ottimo! Il gusto strong dell’affumicatura e il peperoncino hanno reso la mia gricia straordinaria! Al prossimo taglio proverò con la carbonara😋
Stefano Sacco (proprietario verificato) –
Altissimo livello, affumicatura eccellente.
Paolo Guidetti (proprietario verificato) –
Ottimo, consegnato in tempi brevissimi, impeccabile in tutto!
SpeleoCl –
Versatile per qualsiasi ricette in cucina. Introvabile un prodotto di pari livello
Andrea R –
Cercavo il Guanciale con la G maiuscola ed eccolo qui. Grazie ragazzi per questo fantastico prodotto: il vostro lavoro si è tradotto in Carbonare da mondiali
Federica –
Questo si che è un vero guanciale !!! La carbonara ha una marcia in più ed è davvero qualcosa che è difficile descrivere!!! Provare per credere!!! Consigliatissimo l acquisto !!! Complimenti ragazzi
Angelo Giannone (proprietario verificato) –
Qualita’ senza compromessi per un mastro norcino.
Giusto bilanciamento tra spezie e affumicature fanno di questo prodotto un acquisto obbligato !!!
SpeleoCl –
Ho conosciuto la vostra azienda tramite questo prodotto, credo che sia il vostro cavallo di battaglia! Nel mio frigo non mancherà mai e poi mai, è insostituibile!
Massimiliano MEZZI (proprietario verificato) –
Ho acquistato diversi prodotti e man mano che li assaggerò lascerò il giudizio… Partendo dal guanciale affumicato non posso che dire che è eccezionale e buonissimo… Il servizio è impeccabile e l’assistenza post vendita numero uno… Grazie mille, consigliatissimo
Gennaro Cristiano (proprietario verificato) –
Comunico a tutte le persone che visualizzano questa recensione, che posso tranquillamente acquistare ogni singolo prodotto da Antica Norcineria Cironi, in quando lo scrivente li ha provati tutti e posso comunicare che sono dei prodotti di Eccellenza molto buoni e veramente con antichi sapori e sicuramente fatti da professionali nel settore, per cui consiglio a tutti di assaggiare perlomeno un prodotto grazie grazie vi auguro buona serata.
Cristiano
Maura Santagostino (proprietario verificato) –
Assolutamente straordinario. Complimenti!
luigi visco (proprietario verificato) –
Favolosa, per tutte le preparazioni di primi piatti (amatriciana, carbonara, minestrone ecc.)