La nostra coppa è ottenuta dal disosso del suino con aggiunta di muscoletti vari e abbondanza di aromi. I più importanti sono la scorza di limone e quella di arancio, che ne esaltano il gusto, il sapore e la freschezza, senza però tralasciare sale, coriandolo, peperoncino, aglio, e tanti altri. La fetta presenta chiaramente i tagli di provenienza e la consistenza è compatta. Il colore va dal rosso, per le parti magre, al roseo, per le parti più grasse. La coppa di testa Cironi è un salume unico, molto particolare, dal profumo intenso e persistente!
Ingredienti:
Suino, sale, ACETO, saccarosio, peperoncino, pepe bianco, pepe nero, AGLIO, arancio, limone, coriandolo, antiossidante: E301, conservante: E250.
*CONTIENE SOLFITI *
Francesco (proprietario verificato) –
Buonissima coppa di testa, tra le migliori mai assaggiate .. il taglio spesso della fetta consente di assaporare al meglio gli aromi e la compattezza del salume.